Cultivo, explotación y comercialización del azafrán.
Azafranes Manchuela,S.L. Empresa dedicada a la producción, manipulación y envasado de Azafrán y derivados, produciendo un azafrán español 100% de alta calidad.
Premio al mejor azafrán de Castilla la Mancha 2017.
D.O.P. Azafrán de la Mancha.
La Manchuela Conquense. El azafrán de zona se caracteriza por ser muy aromática y por la ausencia de sabor astringente.
El azafrán es una especia que se obtiene a partir de los estigmas de la flor del Crocus sativus Linnaeus, conocida vulgarmente como Rosa del azafrán.
En el proceso de elaboración se desecan las hebras de azafrán tostándolas a fuego lento en lugar de secarlo al sol, ya que de este modo el producto obtiene una mejor presencia, un intenso aroma, mayor contenido en safranal y mayor poder colorante.
Nuestro cultivo en la zona de Castilla La Mancha, garantiza la más alta calidad de nuestros prodcutos.
Distribuimos nuestros productos a nivel mundial.
Existen muchos usos del azafrán. El más usado es en el sector de al alimentación.
Azafrán de España
Nuestro cultivo y tratado del azafrán paso a paso, procesos totalmente artesanales.
El cormo es el bulbo del azafrán, de donde saldrá la flor. La plantación debe hacerse entre los meses de Junio-Julio.
Imagen de archivo
El cultivo precisa de un clima extremo. Temperaturas altas y secas en verano e inviernos fríos. Por ello, nuestra zona Castellano-Manchega es una de las regiones productivas más importantes del mundo.
Imagen de archivo
La cosecha tiene lugar entre finales de Octubre y principios de Noviembre. Se recolectan de madrugada para que no piedan los estigmas sus propiedades
Imagen de archivo
De los 3 estigmas secos del pistilo de la flor es de donde se obtendrá el preciado producto.
Imagen de archivo
Recogida de las flores para su procesado.
Imagen de archivo
El producto final fresco, para su conservación ha de secarse.
Imagen de archivo
Premio gran selección de Alimentos de Castilla la Mancha, Edición 2017.
PREMIO AL MEJOR AZAFRÁN DE LA MANCHA 2017Azafranes Manchuela, el Azafrán Español 100% de alta calidad.
Azafranes Manchuela,S.L. Empresa dedicada a la producción, manipulación y envasado de Azafrán y derivados, produciendo un Azafrán manchego de alta calidad.
Cuidado del bulbo, preparación de la tierra, cultivo. Todo de ello de forma manual y con el mayor cuidado. Y, por supuesto, en la mejor zona geográfica del mundo para su cultivo.
Desde la recolecta de la flor, mondar la flor como el tostado del azafrán para su conservación y envasado.
El envasado es una de las partes mas delicadas, para ello disponemos de los mejores medios para asegurar su correcta conservación y posterior distribución sin perder nada de calidad.
Alimentación, colorantes, esencia aromática, propiedades médicas...
Something went wrong... Unable to load map... Please try to enable javascript
Rellene el formulario
